シャサーニュ モンラッシェ ブラン プルミエ クリュ レ ショーメ
小石が多い土壌で、力強いワインが生まれます
村の西北、サン トーバンの村との境に位置する畑です。
小石が多く、石灰岩と少し粘土の混じる土壌です。
斜面はきつく、南東向きです。
平均樹齢は40年。
ゆっくり抽出するために、
ニューマティックプレスを使い、
低い圧力で軽く圧搾します。
24時間低温で静置して、
穏やかに澱引きした後、
228Lのフレンチオークの樽（25％新樽）に入れ、
発酵とマロラクティック発酵をします。
澱と共に、18ヶ月熟成させています。
瓶詰する1ヶ月前にすべての樽のワインをステンレスタンクに入れブレンドします。
最後に清澄し、軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って「根の日」に瓶詰します。
リッチで、とてもミネラルの風味があります。
素晴らしい花の香り、アカシアも感じられます。
味わいはフルボディです。
力強く、バランスが取れています。
酸は溶け込んでいます。
生産地：フランス ブルゴーニュ
葡萄品種：シャルドネ
生産者：ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN.
ジラルダンを四つ星生産者に評価したベタンヌ+ドゥソーヴ2020とは？
『フランスのソムリエが見ている評価本。全て仏語。フランスワインのみ掲載。』
元クラスマンにいたヨーロッパを代表するトップ・テイスターが立ち上げた専門誌。
生産者を6段階で評価し、最高は5ツ星。
ワインは20点方式で採点されます。
元々いたクラスマン（現在のル・メイユール・デュ・ヴァン・ド・フランス）の
評価を引き継いでいる部分が多く、
ル・メイユール・デュ・ヴァンと同じような評価の生産者が多く見受けられますが、
現在のメイユール・デュ・ヴァンに比べて新規生産者や
知名度の低い生産者にも星が与えられる等、
よりジャーナリズムに則った評価が下されています。
『ブルゴーニュ・マニアが知らない驚愕の事実』
現在のヴァンサン ジラルダンの評価：
安定した人気を博す
ルフレーヴ
ソゼ、
ラモネなどの
トップドメーヌと並ぶほどの評価を獲得しております。
先ずは以下の生産者をご確認下さいませ。
そうそうたるメンバーであるかと思います。
Domaine Leflaive
Etienne Sauzet
Domaine Roulot
Domaine Albert Grivault
Domaine Robert Groffier Pere et Fils
Domaine Dujac
Domaine Meo Camuzet
Domaine Thibault Liger Belair
Domaine Comte Georges de Vogue
Domaine David Duband et Francois Feuillet
これは「ベタンヌ+ドゥソーヴ2020」の中で 4つ星生産者として
評価をされている生産者であります。
このメンバーと2019年に肩を並べ、
4つ星に昇格したのがヴァンサン ジラルダンであります。
これは「エリック ジェルマン率いる新生ヴァンサン ジラルダン」の功績が全てであります。
（エリックがドメーヌに参加したのは2002年。前オーナーのヴァンサンが退いたのが2012年）
ヴァンサン ジラルダンの現在のスタイル
ヴァンサン時代の濃厚・リッチなスタイルは過去のものです。
エリックは参加直後から試行錯誤を繰り返し、
2007年頃に現在のスタイルを完成させました。
それが、現在世界中のワインガイドで評価されている
「ピュアでエレガント」なスタイルです。
このスタイル変更こそがエリック参入後の変革であり、
ドメーヌとしての軸となっており、高い評価を得るきっかけとなっています。
上記「ベタンヌ+ドゥソーヴ」以外にも、
「ワイン＆スピリッツ」の
「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出されるなど、
ヴ
ァンサン引退後の”エリック率いる新生ヴァンサン ジラルダン”は、
これまでとは異なる新たなステージに立ったと言えるのではないでしょうか。
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魅惑のワイン多数取り揃えております。
お気軽にご来店下さいませ。
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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