Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire 2015
ワイン,  フランス,  コート・デュ・ローヌ

Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire 2015

Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire2015

シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ サントネール
過去にワインアドヴォケイトで100点満点を獲得した最上級キュヴェ

ファルゲロルの南の最も素晴らしい区画の100周年を祝うため、
1989年にこの特別なキュヴェを造ったのが始まりです。
元々グルナッシュ ノワールだけの畑でしたが、
ミストラルが強く吹く畑で、
折れた樹や枯れた樹の代わりに、
ムールヴェードルを植えています。
土壌と下層土共に、
石灰岩は多くなく、
青く緻密な粘土が主で、
ワインにミネラルを与えます。
日当たりは理想的で、荒々しく吹き荒れるミストラルは、
果実の濃縮をもたらします。
収穫量は、15hL/ha。品種ごとに別々にタンクで発酵させ、
発酵後にサントネールにするかどうか決めています。
コンクリートタンクで3~4週間発酵後、
グルナッシュ ノワールはタンク熟成、
ムールヴェードルは古いバリックで18ヶ月熟成させます。
グルナッシュ ノワールは十分な糖があり、
樽から甘さや集約感を移す必要が無いのでタンクで熟成させます。
生産量は3,000本のみです。
傑出したVTにのみ造られるワインで、
グルナッシュ ノワールの真髄を表しています。
「数週間前、’89VTを父と飲みましたが、
30年の熟成を経てやっと今飲み頃に差し掛かっていました。
本当に驚くほどの長期熟成型のワインであることを再認識できました」と、
2019年に来日した際ファブリスは話していました。

生産者:Andre Brunelアンドレ ブルネル

生産地:フランス コート・デュ・ローヌ
葡萄品種:グルナッシュ85%、ムールヴェードル15%

@27500

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella

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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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