ワイン,  オーストリア

Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 2021

Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 2021

Gruner Veltliner Hinter der Burg Federspiel 2021
グリューナー・フェルトリーナー・ヒンター・デル・ブルグ フェーダーシュピール

ヴァイセンキルヒェン村の西部に位置する標高230m、
南西向きの区画。
1960年代と1980年代植樹のブドウが植わる、
ロス土壌。柑橘果実に石のミネラルが混ざり合ったアロマは非常にクリアでスパイシー。
クリスピーで張りのある酸をフレッシュな果実が支え、
塩味を伴う非常に爽やかなフィニッシュへとつながる。

生産者:Prager プラーガー

ヴァッハウ西部の鋼鉄の切れ味と東部のパワフルさ、
この両者を絶妙なバランスで併 せ持ち、
世界中がプラーガーの美しいスタイルに魅了されている。
国内屈指の影響力を持つ専門誌において最高峰5つ星評価を受け、
WAからも「これ ほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」
「すぐに完売してしまうため試 飲することすらできない」と評される。

ヴァッハウ地方は、
冷涼な西の シュピッツ村と温暖な東のデュル ンシュテイン村、
そしてこの両者の 中間に位置する中部のヴァイセン キルヒェン村の三つに大別され る。

東西に約20kmとモーゼル地方 (約250km)に比べると
エリアの規 模は小さくなるが、
この狭いエリアに900を超える異なるリート(Ried=区画の意で、フランスでいうクリュの概念) が
モザイク状に広がっている。
これは各畑の土壌や斜度、
向きや標高といっ たスタイルを
決めうる要因が一つひとつ異なっていることに由来するが、
中で も大きな影響をもたらしているのは気温である。
高山からの冷気を受ける西 部から
パンノニア平原の暖気をより強く受ける東部へと
気温が変化していくの に対応して
ワインの性格もフローラルな繊細さからトロピカルな豊満さへと
変化していくのが良くわかる。
西部の繊細さと東部の豊満さ、
この二つを見事な バランスで兼ね備えるのが中部ヴァイセンキルヒェン村であり、
この地に700 年の伝統を持つのがプラーガーである。
先代のフランツ・プラーガーはワイナリーを
現在の地位まで引き上げた功労 者であるだけでなく、
ヴァッハウの生産者組合「ヴィネア・ヴァッハウ」の
設立メ ンバーの一人としても尽力した。
現在は、この偉大な人物を父に持つイルゼと
その夫トニ・ボーデンシュテインが当主としてワイナリーの指揮を執っている。
生物学・地形学研究者からワイン造りへと転身したトニは
「From rock to wine 」をモットーに、
グリューナー・フェルトリーナーとリースリングから畑の個性を
表現することに心血を注いでいる。

畑は合計18haを所有し、
ヴァイセンキル ヒェン村を中心に一部は東部デュルンシュ テイン村にも広がる。
ドナウ川を見下ろす ように急斜面に並ぶ畑は、
片麻岩を主体 に石がちな土壌が多く、
この地では珍しい 石灰を含む大理石も一部見られる。
ヴィネ ア・ヴァッハウ所属のワイナリーには厳格 なルールが課され、
そのため収穫は全て 手摘みで行い、除草剤や農薬は使用しな い。
醸造では、全てのワインに対してほぼ 同じアプローチをするため味わいの違いは
純粋にテロワールの違いと言える。
収穫 後、除梗をせずにプレスしステンレスタンクで発酵を行う。
その後、最低4週間澱と共に熟成させ、瓶詰め前に濾過。
プ ラーガーでは木樽は一切使用しない。
緻密なミネラルと各リートの個性の違いを味わう、
いわば「幽玄」のワインを 造るプラーガーは、
国内屈指の影響力を持つワイン専門誌FalstaffとVinariaで
同国の一流生産者であるヒルツベルガーやクノール、
F.X.ピヒラーらと同じ最 高峰5つ星評価を受けている。
例えば西部のヒルツベルガーが鋼鉄の切れ味 とすると
東部のピヒラーはアルザス・グラン・クリュに通ずるパワフルさがある が、
プラーガーはこの両者を絶妙なバランスで併せ持っており、
世界中が彼 のワインの美しいスタイルに魅了されている。
WAからは「ワールド・クラス・ワ イン」
「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」
「すぐに完 売してしまうため試飲することすらできない」、
WSでは「トニはオーストリアの中 で最も優れた(天賦の才を持った)ワインメーカーのひとり」と
大絶賛の嵐であ る。
プラーガーはもはやヴァッハウではなく、
全オーストリアを代表する生産者 と言っても過言ではなく、
見かけたら是が非でも手に入れるべき希少価値の 高い生産者である。

生産地:オーストリア ヴァッハウ

葡萄品種:グリューナー・フェルトリーナー

熟成:ステンレスタンク

@5300

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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