エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ
ピエモンテ州,  ワイン,  イタリア

Excelsius Piemonte Chardonnay

エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ

エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ

樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス

シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ モンフェッラートにあります。
畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。
植密度は5,000本/ha、仕立てはグイヨです。
収穫は9月下旬に行います。
プレスした後、全体の70%をステンレスタンクで発酵、熟成させ、
残りの30%は、樽(アメリカンオークの新樽)で発酵、
樽熟成させたものをブレンドしています。
ブレンド後、2ヶ月ステンレスタンクで落ち着かせた後、ボトリングします。
クリーンな柑橘系の果実のアロマと樽由来のバニラやスモーキーなアロマが素晴らしく調和しています。
口当たりは非常にしやなかで、
かすかにクリーミーで、
長い余韻が感じられます。

生産者:アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット

生産地:イタリア ピエモンテ州

葡萄品種:シャルドネ

熟成 :70%をステンレスタンク、30%をアメリカンオークの新樽で熟成

@3080

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