ゴルゴンゾーラのニョッキ
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ゴルゴンゾーラときたあかりのニョッキ

ゴルゴンゾーラのニョッキ

イタリア ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で
作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。

ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテ
そのままですごく美味しいドルチェの2タイプがございます。
青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいの
ドルチェタイプは日本人に大人気ですが
当店は「ピカンテ』を生クリームで溶かしたソーズで
お召し上がりいただきます。

ニョッキは北海道産北あかり使用。
もちもちの食感がゴルゴンゾーラのソースに絡んで
大好評です。

ワインはピエモンテ州のシャルドネで

Excelsius Piemonte Chardonnay

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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