ジュヴレ シャンベルタン レ ヴィエイユ ヴィーニュ
男性的と例えれるジュヴレ シャンベルタン
樹齢の古い樹の葡萄を使用
ジュヴレは、ローマ時代の前のケルト人が住んでいた頃、彼らが崇拝していた、
頭が人間、首から下が四足動物の
「ジブリアキュス（GIBRIACUS）」という半獣神からついた名前です。
中世からこの村は、ヴォーヌ ロマネ同様に、ピノの「エッセンス」と考えられていました。
コート ド ニュイに畑を持たないジラルダンにとって、
密に連絡を取り合っている契約農家あってこそのワインと言えます。
土壌は硬い石灰岩が混ざっており、
強い風が吹き抜けるため最も涼しい地区で、
ジラルダンでも最後に収穫される畑です。
一部を除梗します。ステンレスタンクで、約3週間発酵させます。
ポンピング オーバーします。14ヶ月バリック（10％新樽）で熟成させています。
フレッシュなストロベリー、
草のキャラクター、
ミネラル感があり、
フレッシュです。
数年間ボトル熟成させたいワインです。
肉料理はもちろん、少し複雑さをもっているもの（ジビエなど）と合わせるとベストです。
また、フレッシュなイチゴとの相性は驚かされるでしょう。
アルコールとのバランスがよく、
口の中でクリーンかつフレッシュなワインです。
生産者：ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN.
ジラルダンを四つ星生産者に評価したベタンヌ+ドゥソーヴ2020とは？
『フランスのソムリエが見ている評価本。全て仏語。フランスワインのみ掲載。』
元クラスマンにいたヨーロッパを代表するトップ・テイスターが立ち上げた専門誌。
生産者を6段階で評価し、最高は5ツ星。
ワインは20点方式で採点されます。
元々いたクラスマン（現在のル・メイユール・デュ・ヴァン・ド・フランス）の
評価を引き継いでいる部分が多く、
ル・メイユール・デュ・ヴァンと同じような評価の生産者が多く見受けられますが、
現在のメイユール・デュ・ヴァンに比べて新規生産者や
知名度の低い生産者にも星が与えられる等、
よりジャーナリズムに則った評価が下されています。
『ブルゴーニュ・マニアが知らない驚愕の事実』
現在のヴァンサン ジラルダンの評価：
安定した人気を博す
ルフレーヴ
ソゼ、
ラモネなどの
トップドメーヌと並ぶほどの評価を獲得しております。
先ずは以下の生産者をご確認下さいませ。
そうそうたるメンバーであるかと思います。
Domaine Leflaive
Etienne Sauzet
Domaine Roulot
Domaine Albert Grivault
Domaine Robert Groffier Pere et Fils
Domaine Dujac
Domaine Meo Camuzet
Domaine Thibault Liger Belair
Domaine Comte Georges de Vogue
Domaine David Duband et Francois Feuillet
これは「ベタンヌ+ドゥソーヴ2020」の中で 4つ星生産者として
評価をされている生産者であります。
このメンバーと2019年に肩を並べ、
4つ星に昇格したのがヴァンサン ジラルダンであります。
これは「エリック ジェルマン率いる新生ヴァンサン ジラルダン」の功績が全てであります。
（エリックがドメーヌに参加したのは2002年。前オーナーのヴァンサンが退いたのが2012年）
ヴァンサン ジラルダンの現在のスタイル
ヴァンサン時代の濃厚・リッチなスタイルは過去のものです。
エリックは参加直後から試行錯誤を繰り返し、
2007年頃に現在のスタイルを完成させました。
それが、現在世界中のワインガイドで評価されている
「ピュアでエレガント」なスタイルです。
このスタイル変更こそがエリック参入後の変革であり、
ドメーヌとしての軸となっており、高い評価を得るきっかけとなっています。
上記「ベタンヌ+ドゥソーヴ」以外にも、
「ワイン＆スピリッツ」の
「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出されるなど、
ヴ
ァンサン引退後の”エリック率いる新生ヴァンサン ジラルダン”は、
これまでとは異なる新たなステージに立ったと言えるのではないでしょうか。
生産地：フランス ブルゴーニュ.
葡萄品種：ピノ・ノワール
熟成：バリック(10％新樽)で14ヶ月
@11000
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Wine Shop La Campanella
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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