プイィ シュール ロワール
フランスでは珍しいシャスラで造る優しい旨味に溢れる白ワイン
レ ロジュ村に位置するプイイ シュル ロワールの畑です。
標高240ｍ、南東向きの丘陵に広がっています。
土壌はキンメリジャン、泥灰土。グリーンハーベストはしません。
機械で収穫。収穫量は、58hL/ha。発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスでやわらかく圧搾、24時間置いて澱下げします。
発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用します。
酸度を保つため、マロラクティック発酵は行いません。
熟成はタンクにて8ヶ月、
清澄にはベントナイトを使用、
軽くフィルターをかけてボトリングします。
生産者：マルク デシャン
生産地：フランス ロワール プイィ シュール ロワール
葡萄品種：シャスラ
@2640
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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