Sancerre Blanc Harmonie
ワイン,  フランス,  ロワール

Sancerre Blanc Harmonie 2018

Sancerre Blanc Harmonie

サンセール ブラン アルモニ
樽で発酵、熟成させたリッチで深みがあるサンセール

ピナールは1989年に初めて白ワインを樽で発酵させましたが、
当時は回りから冷ややかな目で見られたため、
あえてアルモニ(調和)と名付けました。
70%シェーヌ マルシャン、
30%グラン シュマランの麓プラン ド デュプレの葡萄を使います。
畑は、南、南東向きで、標高300m。
土壌はカイヨット、下層土は石灰岩です。
平均樹齢は45年です。
1本当たり10房に制限しています。
収穫量は、45hL/ha。1/3を木桶、2/3を樽(新樽、1年使用樽のドゥミ ミュイ)で発酵、
18ヶ月熟成させます。
マロラクティック発酵はさせません。
ブレンドし、さらに3ヶ月休ませます。
葡萄本来の味を残すため、酒石は取り除きません。
清澄し、軽くろ過します。
フランスのグルメ達が奪い合うように欲しがる、
非常に入手が難しいワインです。
樽からくるバニラやナッツを思わせる、
しっかりとした香りがとても心地よく、
グレープフルーツのような風味が素晴らしい最高のサンセールです。

「デカンター 2021.3.29」で93点、
「ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021」で92点

生産者:Vincent Pinardヴァンサン ピナール

生産地:フランス ロワール

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン
樽で18ヶ月

@9000

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella

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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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