Sancerre Blanc Flores2019
ワイン,  フランス,  ロワール

Sancerre Blanc Flores2019

 

サンセール ブラン フロレス

ロワールを代表する白ワイン
熟した果実のフレーバー
ビュエ村の複数の区画のソーヴィニヨン ブランを使います。
畑は、南、東、西向き。カイヨット土壌で、
下層土は石灰岩です。
標高は250~300mです。
平均樹齢は32年(1986年植樹)。
仕立てはギヨーで、1本当たり10房に制限しています。
収穫量は55hL/haです。
ニューマティックプレスで圧搾、タンクで発酵させます。
マロラクティック発酵はさせません。
温度管理したステンレスタンクで、
澱と共に8ヶ月熟成させます。
清澄し、軽くろ過し、瓶詰します。
緑がかった金色、アカシアとグリーングラスの複雑なノーズ。
柑橘類、特に熟したレモンのような固くフレッシュで、
生き生きした風味があります。
山羊のチーズ(シェーヴル)との相性も抜群です。

産地:フランス ロワール

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン

生産者:ヴァンサン ピナールVincent Pinard

@5500

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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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https://lacampanella.net

 

 

 

 

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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