Pacherenc du Vic-Bilh Sec L'Orée
ワイン,  シュッド ウェスト,  フランス

Pacherenc du Vic-Bilh Sec L’Orée

Pacherenc du Vic-Bilh Sec L'Orée

パシュラン デュ ヴィック ビル セック ロレ

プティ クルビュを主体に
樽熟成で仕込む個性的なキュヴェ
「ロレ」は3haの単一区画から造られます。
畑は南向き、粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。
葡萄の仕立てはギヨー、
樹齢は20年以上、
栽植密度は4,000本/haです。
畑には除草剤や殺虫剤は一切使用しません。

収穫した葡萄は100%除梗します。
アルコール発酵前に低温で18時間スキンコンタクトを行い、
果皮からアロマを抽出します。
圧搾後、ステンレスタンクに移し、
16~18度で28日間、
天然酵母で発酵を行います。
熟成はコンクリートタンクと500Lの樽(1回使用樽と2回使用樽)で
12ヶ月行います。
トロピカルフルーツや白い花が混ざる豊かなアロマが広がります。
しなやかでフレッシュ、
集約のあるしっかりとしたボディがあります。
シルキーでやわらかい口当たり、
調和のとれた酸が感じられます。
フルーティでしっかりとした骨格がありパワフルですが、バランスが取れてます。

生産者:ドメーヌ ラウゲDomaine Laougue.

生産地:フランス シュッド ウェスト

葡萄品種:プティ クルヴュ90%、プティ マンサン10%

@3300

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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