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クリスマスのディナーお決まりですか?2022

知床 蝦夷鹿 ロース の ロティ ソース・グランヴヌール

地元、斜里/知床エゾシカファームさんの
『ロース芯 脂無しの赤身/ストリップロイン』をじっくりとロースト。

リンゴのキャラメリゼと根セロリのピューレを添えています。

ソースは果実の酸味がある特製『ソース・グランヴヌール』

今年のクリスマスはサタデーナイトのクリスマス。

クリスマスの思い出は
美味しいエゾシカとフルボディの赤ワインで。

 

Madam悠華がエスコートいたします。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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