Villa Angela Chardonnay 2020.08.10 ワイン ヴィッラ アンジェラ シャルドネ繊細なアロマと凝縮された果実味 ここまで来たかと思わせる品質 創業当初から造っているキュヴェ。畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200~300mです。収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。収穫は早朝か夕方に手で行
Beaune Rouge Les Vieilles Vignes 2020.08.09 ワイン ボーヌ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ ボーヌ ゼプノの葡萄を使った、官能的な味わいのワイン ボーヌ ゼプノの葡萄を使用しています。ゼプノは、隣のポマールのプルミエ クリュ ゼプノのすぐ隣にある畑です。石灰岩の豊富な痩せた土壌です。「エプノ」は、トゲのある藪(エピヌ)が
Filia de Grand Mayne 2020.08.08 ワイン フィリア ド グラン メイヌ サンテミリオンの歴史あるシャトー グラン メイヌのセカンドワイン サン テミリオン グラン クリュ シャトー グラン メイヌのセカンド ワインです。シャトー グラン メイヌは5世紀にわたってボルドーワインを代表する地位を確立してきました。何代かオーナ
Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes 2020.08.07 ワイン ペルナン ヴェルジュレス ルージュレ ヴィエイユ ヴィーニュタンニンが強すぎないブルゴーニュを探す人におすすめです 丘の下部の粘土石灰質土壌と、丘の上部の泥灰土の畑の葡萄を使っています。畑は東向きです。平均樹齢50年。選別は2回、1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに
デパコスVSプチプラ検証! 2020.08.06 北海道の生活 今日はワインネタをお休みして息抜き記事で。 北海道知床も暑い日が続き、夏バテモード。毎年恒例のオタスケ君『ヘパリーゼ』買ってきましたよ!GoToトラベルで観光のお客様も多くなってありがたいことです。大袈裟に観光すると自粛警察に👮♀️に処刑されるので、こそっと
Beaujolais Villages Blanc Domaine Des Brave 2020.08.05 ワイン ボージョレ ヴィラージュ ブラン生産量はわずか5,000本 ボージョレ地区で造られる白ワイン 標高300mの丘陵地帯にある南向きの畑です。シャルドネは、2013年に植樹しました。土壌は桃色花崗岩と砂。シャルドネの仕立てはギヨー。除草剤や防カビ剤は使用せず、畝は1列ごと
Fontvieille Chardonnay Limoux Domaine Garrabou 2020.08.04 ワイン フォンヴィエイユ シャルドネ リムー ブルゴーニュで修業した生産者が 自信を持って造り出す南仏のシャルドネ 「フォンヴィエイユ」の畑は0.75haの小さな区画で、北北東を向いています。土壌は粘土石灰質です。保水性の高い土壌のため、葡萄がしっかりと熟してくれます。フレッシュで生
Tavel Rose La Dame Rousse Domaine de la mordoree 2020.08.03 ワイン タヴェル ロゼ ラ ダム ルス 最も伝統的なタヴェル ロゼ 集約されていて力強いロゼワインです。ムールヴェードルはヴァロングの畑だけに、他の品種はヴァロングとヴェスティードの両方の畑に植えています。ヴァロングは、一億年前は浅瀬の海で、サンゴが多く生息したエリアです。シャト
Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020.08.02 ワイン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ 著名な3つのエリアの葡萄を使用 二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーピュリニーモンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ。もう一つは、オート コート側で標高の高
Pouilly Fuisse Clos Marie 2020.08.01 ワイン プイィ フュイッセ クロ マリ 厚みある果実味と豊かな風味があり若くても楽しめる1本 セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 (クロ)です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます