アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
「ヴェローナの宝石」の名にふさわしい洗練されたアマローネ
収穫した葡萄は木棚に並べ、
標高300ｍに位置する小屋でアパッシメントさせます。
乾燥の過程は、
葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。
醸造には高アルコールでも死なない酵母を使用、
伝統的な方法で、
ルモンタージュ、
デレスタージュを行いながら15～20日行ないます。
その後、果皮とともに数日マセラシオンします。
100％フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させます。
その後、大樽に入れブレンドして、
瓶詰まで保存します。
強いスパイスのアロマ、
ペッパーやチェリーの香りが広がります。
高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、
このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。
葡萄品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ
生産地：イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ
葡萄品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ
@7500
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Wine Shop La Campanella
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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