ブルゴーニュ コート シャロネーズ ヴィエイユ ヴィーニュ
生産者のセラーで熟成させた飲み頃ブルゴーニュ
コート シャロネーズの、サン デゼール村のモン ダヴリルの斜面からのワインです。畑は、粘土石灰岩土壌で、南向きです。収穫は手摘みと機械摘みの両方で行います。伝統的な方法で発酵、12日間温度管理の下醸しを行います。発酵後、２０％がオーク樽（うち２０％新樽、２０％１年樽）で熟成させます。あざやかなルビー色、熟した果実のエレガントなブーケ、顕著な黒すぐりの香り、口の中でまろやかさとこくが発展します。
バランスがとれていて、切れ味の長いワインです。
生産地：フランス コート シャロネーズ
葡萄品種：ピノ・ノワール
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Domaine Michel Goubard et Fils
コート シャロネーズを代表する生産者／モン ダヴリルの斜面からのワイン
「コート シャロネーズA.O.C.の立役者」
ミシェルは、1981年 サン ゼサール村長となり、
また1990年にコート シャロネーズがA.O.C.に認可されるために尽力しました。
「日本のために、飲み頃に近づいたワインを出荷」
いつもにこやかなミシェル グバールが他のブルゴーニの生産者と大いに異なるところは、納得のいかないヴィンテージは全量をネゴシアンに売ってしまうことです。また、彼は自分のワインを少しでも飲み頃に近づいてから飲んでほしい、と考えており、他の誰よりも長く私どもの在庫を保管してくれます。
「ワイン造りは、父から息子へ」
ミシェルからピエール-フランソワとヴァンサンへ引き継がれました。長男のピエール-フランソワがセラーを、次男のヴァンサンが畑仕事を分担しています。畑は32haで、コート シャロネーズ モン ダヴリルの他にジヴリ（ヴィラージュとプルミエ クリュ）に所有しています。葡萄品種は、ピノ ノワールとシャルドネ、少しのアリゴテです。
「ロバート パーカーも太鼓判」
ミシェル グバールは、すでにコートシャロネーズを代表する生産者として有名ですが、中でもロバート パーカー Jr.は「秀作年ではコート ドールの村名ワインに勝るとも劣らない」と高く評価しています。
＜評価＞
ミシェル グバールの素敵なブルゴーニュ・ルージュ＝モン・タヴリルは、多くの人々の心をひきつけてきた。1985年や1988年などの秀作年では、コート・ドールの村名ワインに勝るとも劣らない。このおいしさは、土味とベリー系の味とでもいうもの。 ロバート パーカー Jr.「ブルゴーニュ」より
@3200
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