カベルネ・フラン・ド・ロワール ドメーヌ・デュ・ムーラン・カミュ
ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、
1955年に設立されたドメーヌです。
2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。
「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、
それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。
しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、
一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、
むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ）。
実質的にビオロジック栽培を実践するなど、
こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、
パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。
「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。
なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。
実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
収穫はすべて手摘み。除梗しない。
天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクによる清潔な醸造
生産地：フランス ロワール VDP du Val de Loire。
ヴァレット村に3ha。ガブロ（斑れい岩）土壌。
樹齢約25年。ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。
丘陵斜面畑ゆえの水捌けの良さと岩石土壌に由来する、
豊かなコクとうまみに満ちたカベルネ・フランで、お肉料理の大親友になってくれます。
葡萄品種：カベルネ・フラン100%。
＠2500
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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