Chateau Crabitey Rouge
ワイン,  ボルドー

Chateau Crabitey Rouge

Chateau Crabitey Rouge

シャトー クラビティ ルージュ
Chateau Crabitey Rouge

グラン ヴァンに共通する心地よい樽の風味
熟成による複雑さ
収穫は、機械摘みです。収穫量は45hL/haです。100%除梗します。
8~10度で2~3日間コールドマセラシオンします。
発酵はステンレスタンクで行ないますが、一部は樽で行ないます。
発酵温度は、22度でスタートし、25~28度に保ち、5~8日間。
その後醸しを28度で10日間行います。
熟成は樽(新樽、1年、2年各1/3)で12ヶ月行います。
清澄は卵白で行い、ろ過はしません。

生産者:シャトー クラビティ

生産地:フランス ボルドー グラーブ

葡萄品種:メルロ60%、カベルネ ソーヴィニヨン40%

@3520

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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