シャトー ペイフォール
シャトーは、サン テミリオンからほど近いジェニサック村に位置しています。
1937年からゴドー家が数世代にわたり所有してきました。
2002年にニコラ ゴドーが引き継いだ際、さらなる品質向上を目指し、
ミシェル ロランのコンサルティングを受けるようになりました。
素晴らしいテロワールを生かすために、1998年から区画ごとに畑の改良を行ってきました。
所有する畑は17ha、アントル ドゥ メールの斜面にあります。
土壌は鉄を含む白亜質で、葡萄の平均樹齢は25年です。
アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。
熟成はフレンチオークの新樽で14ヶ月行います。
上品でエレガント、樽熟成による心地よい木の香りが感じられます。
ふくよかな口当たり、
シルクのようにしなやかなタンニンがあり、
持続性があります。
生産地：フランス ボルドー
葡萄品種：メルロ85%、カベルネ フラン8%、カベルネ ソーヴィニヨン7%
@2090
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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