comoloco
ワイン,  スペイン

コモロコ

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斬新なラベルのインパクトに負けないクオリティ

フミーリャの北部にある畑の面積は、40ha。20haが自家畑で、20haは契約農家の葡萄を使っています。
標高700mの北向きの斜面です。
大陸性気候の影響を受け、雨が非常に少なく、年間の降雨量はわずか250mmという極端に乾燥した土地です。
土壌は石灰質で、30cmも掘ると岩ばかりになります。
モナストレルには最適な畑です。
樹齢の若いものをコモロコに使いますが、それでも樹齢は25~30年です。
植密度は、1,600本/ha。葡萄の収穫は手摘みで行ないます。
発酵前に、8度でプレマセラシオンを2日間行います。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
熟成は4ヶ月、ボトリング前に軽くフィルターをかけます。
フローラルなアロマと共に、ミネラルの奥から熟したチェリーの香り。
豊かな果実のフレイバーと甘くエキゾティックなスパイスがいっぱいに広がります。
口に含むとフレッシュで、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。

「comoloco」とは、madとかcrazy、つまり「首ったけ」という意味です。
ラベルの絵はウッドペッカー(キツツキ)です。

葡萄品種:モナストレル
生産者:オロワインズ

@1430

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

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赤ワインの後にオーラル

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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