オープンナップ Chef&Sommelier
ワイン関係,  カンパネラのこと

オープンナップ Chef&Sommelier

オープンナップ Chef&Sommelier

インポーター様のご厚意によりグラスのご提供を頂きました。有難う御座います!今のGlassと違ったフォルムで、またまたワインがめっちゃ楽しめそうです。瓶内二次発酵のクレマンやカバ、王道シャンパーニュなどはこちらのGlassでご提供させていただく予定です。

グラス一杯のシャンパーニュから200万個の泡が立ち上るそうです。素敵なグラスに泡を注ぎ、乾いた日常と非日常の導火線に火をつけ、高貴で洗練された香りに酔いしれること間違いありません!!

 

 

ワインの国フランスで生まれた国際ソムリエ協会オフィシャルパートナーグラス
世界ソムリエコンクールにて公式競技グラスに認定

ワインとスピリッツの色・香・味を極めるために、新しい素材「Kwarx(クウォークス)」と
デザインを融合させてできたグラスシリーズ。
フランスのソムリエ・シェフ・ワインコンサルタントが開発に携わり、その高いデザイン性と実用性は、VINEXPO 2009の公式グラスとして使用されたり、フランスの栄誉ある賞「Janus産業賞」を受賞するなど、フランス国内外で高く評価されています。

クウォークスとは、長年のガラス技術と経験を結集し、研究と実験を重ねてアルク・インターナショナルが生み出した新素材です。独自の成分配合と加工技術により、「絶対的な透明度」「長く持続する輝き」「物理的衝撃への高い耐性」を併せ持つ、美しくて強いガラス素材が誕生しました。

現代的で革新的なデザインで、ダイナミックな形状により、ワインが空気に十分に触れて素早くひらき、立ち上がったブーケが上部で凝縮されます。

グラスの形状・デザイン

ワイングラスはボウルの形状が味覚のバランスを決定する重要なポイントです。
グラスのリム(口部)の開き具合が、甘味、酸味、苦味の感じ方に決定的な差をつけるのです。『シェフ&ソムリエ』は、それらワインの魅力が最大限に引き出されるようデザインされています。さらに、優雅で繊細なステムは持ちやすく、平らなボトムはテーブル上での安定性を保ちます。

オープンナップはアロマが素早く開く「カラフェ効果」を味わえるダイナミックな形状。立ち上がったブーケが上部で凝縮されるため、他では味わえないテイスティングを体験いただけます。

 

2011年より、オフィシャルパートナーグラスとして、数多くの世界各国のソムリエコンクールで使用されています。

A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール
全日本最優秀ソムリエコンクール
アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール
ヨーロッパ最優秀ソムリエコンクール
アメリカ大陸最優秀ソムリエコンクール

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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