ルー・デュモン マルサネ ルージュ ビオ
世界が認める日本人醸造家。平均樹齢50年以上のピノ・ノワールで仕立てる、
旨味溢れる果実味としなやかな口当たりが魅力の1本。
神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。
こちらは、マルサネのクシェ村に位置するアン・コンブロー区画の、
平均樹齢50年以上のピノ・ノワールで造りだされる1本。
マルサネらしい柔らかいテクスチャーに、高樹齢のブドウによる、
凝縮した果実味と滋味深い味わいが魅力です。
生産者：ルー・デュモン当主、仲田晃司氏。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、
「いつか自分の手でワインを」という夢を抱き、
1995年、単身渡仏。
フランス各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、
2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、
まさしく日本人職人的と言うべき、
周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
このワインは、クシェ村の区画「オー・ポテ」より、
「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培ぶどうのみを使用。
平均樹齢３０年。収穫量１０hl/ha。天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽５０％、
同1回使用樽５０％で１８ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
仲田氏はこのワインを次のように評しています。
「酸もしっかりとありバランスがよいワインです。
コストパフォーマンスも高く、今後注力していきたいAOPです。
生産地：フランス コート・ド・ニュイ マルサネ AOCマルサネ
葡萄品種：ピノ・ノワール
@8500
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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