Macon Bussieres Montbrisons
ワイン,  フランス,  ブルゴーニュ

Macon Bussieres Montbrisons 2014

 

Macon Bussieres Montbrisons

マコン ビュシエール モンブリソン
プイイ フュイッセに隣接する畑
タンクと樽で熟成させた見事なバランス

 

ヴェルジッソンの北隣ビュシエール村の単一畑で、
プイイ フュイッセのアペラシオンに隣接しています。
ジャックが妻の実家から2001年に引き継ぎました
。葡萄園面積は0.55ha。
標高320mの丘陵地に位置し、西向きです。
花崗岩とシリカ(珪土)土壌。
栽植密度は10,000本/ha。
収穫量は60hL/haです。
ニューマティックプレスで圧搾。
6~8時間静置して澱引きします。
若い樹は温度管理したステンレスタンク、
樹齢の高い樹は樽(20%新樽)に入れ、
16度に温度管理しながら発酵させます。
樽のサイズは、400Lのトノーと228Lのブルゴーニュ樽が半分ずつです。
酸をやわらげ、複雑味を出すためにマロラクティック発酵を行います。
熟成期間は12ヶ月です。
約8ヶ月は澱と共に寝かせ、その間6ヶ月は、週に1度バトナージュを行います。

生産者:ジャック ソメーズJacques Saumaize

生産地:フランス ブルゴーニュ マコン ビュシエール

葡萄品種:シャルドネ

@3630

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