Pescatore

ペスカトーレ

ペスカトーレの語源は漁師

こちらもブイヤベース同様
イタリア港町の雑魚をトマトソースで煮込んでパスタにした漁師飯でした。
それが発展、洗練され今はご褒美系のパスタへ進化しています。

えび
イカ
ホタテ
ムール貝
牡蠣
アサリ
北海道の魅力の海の幸がゴロゴロ入った
メインディッシュなパスタです。

何かいいことあった日に。
頑張った自分へ。
一人お誕生日会で。
誰かを元気付ける時に。

イタリアのプロセッコもいいですが
合わせるワインも豪華にシャンパーニュのロゼなどいかがでしょう〜

https://yuuka.club/champagne-rose-grand-cru-patrick-soutiran/