ピノ・ノワール フジモトヴィンヤード
美しく輝く黒味を帯びたルビー色。
木苺やイチゴ、プルーン、
バラを想わせる華やかでチャーミングな香り。
クローブやシナモン、ナツメグなどのスパイスのニュアンスやミネラルに加え、
樽由来の心地良いバニラやタバコの葉のような複雑でスモーキーなアロマ。
口当たりは赤いベリー系果実を凝縮したような果実味が豊かに広がり、
滑らかなほど良いタンニンと酸味、
ミネラル感が調和して心地よい余韻が長く続く、
スパイシーでワイルドな厚みのある味わいの赤ワインです。
生産者：キャメルファームワイナリー
1980年代からぶどう栽培が行われてきた垣根仕立ての畑と、
イタリアの伝統的製法と最新技術を備えた醸造所から、
世界に評価されるワイン造りを目指しています。
葡萄品種：ピノ・ノワール
渋みが少なく酸が保たれる特徴を持ち、
冷涼な気候を好む黒ぶどう品種。
産地を選び栽培にも高い技術が必要と言われています。
余市の気候でもポテンシャルを発揮し、
エレガントな個性が感じられるワインを造ることが出来ます。
熟成詳細：フレンチオーク樽で8ヶ月 瓶内熟成３ヶ月
生産地：北海道 余市町登町
テロワール：ぶどうの樹を雪が覆う冷涼な土地でありながら、
北海道の中では温暖な気候に恵まれ、風通しのよい環境。
世界にも類をみない余市ならではのテロワールが、
きれいな酸味が広がる味わいをもたらします。
冷涼かつ穏やかな気候に恵まれた風土。
余市は、北緯43度に位置し、「アメリン＆ウィンクラーの気候図」においてはフランスのシャンパーニュ地方などと同じRegionⅠに属する冷涼なワイン産地に位置付けられます。この地は、暖かい対馬海流の影響により、北海道の中では比較的温暖な気候に恵まれ、冬には積雪が多いものの凍害を受けにくく、また梅雨や台風の影響を受けにくいのも風土の特徴です。
ぶどうの栽培に適した地形と土壌。
圃場の標高は45~55m。4kmほど北に日本海を望み、三方を山に囲まれ、山から海へ南北にまっすぐ貫く余市川と登川に挟まれた谷状の立地で、土壌は凝灰質砂岩と粘土が交じり合っています。この土地は果物の生産に適しており、
古くから果樹栽培が盛んな場所。きれいな余市湾の海と広い空を望む開けた丘にある圃場では、さまざまなワイン用ぶどうを栽培しています。
＠6600
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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