黒トリュフのリゾット
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黒トリュフのリゾット

黒トリュフのリゾット

細かく砕いた黒トリュフと炊き上げます。
仕上げに最上級のパルミジャーノと
黒トリュフを豪快に振りかけていただく
トリュフ三昧のリゾットです。

トリュフ到着後、トリュフはリゾット用のお米と保存します。
トリュフの香りをお米に移す為です。
なんていう小細工笑
パリジャンらしい細かさはシャリジャンも同じです。

食の都パリ マドレーヌ広場にはトリュフ専門レストラン メゾン・ド・ラ・トリュフがありますり
食の都斜里にはJR知床斜里駅前広場 Bistro La Campanellaがあります😋

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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