黒トリュフのリゾット

細かく砕いた黒トリュフと炊き上げます。
仕上げに最上級のパルミジャーノと
黒トリュフを豪快に振りかけていただく
トリュフ三昧のリゾットです。

トリュフ到着後、トリュフはリゾット用のお米と保存します。
トリュフの香りをお米に移す為です。
なんていう小細工笑
パリジャンらしい細かさはシャリジャンも同じです。

食の都パリ　マドレーヌ広場にはトリュフ専門レストラン　メゾン・ド・ラ・トリュフがありますり
食の都斜里にはJR知床斜里駅前広場　Bistro La Campanellaがあります😋