Saint-Romain2020

Saint-Romain2020

Saint-Romain2020 サン・ロマン

ラ・ペリエールと呼ばれる0.46haの1区画からのブドウを使用。
熟した桃 やアカシアなどの白い花が層を織りなすアロマ。
エレガントでありながら 表現豊かなフルボディーで、
活気のあるエネルギーに溢れている。
この リッチさを支える酸とミネラルの繊細なバランスが素晴らしく、
フィニッ シュでは余韻が長く続く。

 

生産者:Butterfieldバターフィールド

ユニークなラベルの“B”は彼の想いである
“Beaune”、
“Beautiful”、
“Butterfield”の頭文 字を表す。
ボーヌを愛し、その美しさを追求した造り手。
明るいキャラクターがそのまま 詰まった、飲むと元気が出るブルゴーニュ。

トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、
ブル ゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。
16 歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、
「決して後ろを振り返るまい。偉大なワ イン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。
後にデイヴィッドはフランスに渡り、
まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ 後、
ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。
そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、
2005年に念願の自らの手による ワインをようやく世に送り出した。
彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本 質を得る事。
「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、
そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

『ボーヌの美しさ』を追求

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。
生産 本数わずか2400本。
彼の想いが詰まった、
これぞまさにムルソーと感じさせる アロマが口中に広がる、
舌触りの良いワインができ上がった。
ワイン生産者な ども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、
大半がボーヌ内で消 費され、
翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまっ た。

彼 の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が 詰まったこのワインは、
今後も期待を裏
切る事無く成長を続ける。

 

生産地:フランス ブルゴーニュ サンロマン

葡萄品種:シャルドネ

熟成: フレンチオークのバリック11ヶ月後、 ステンレスタンクで澱と共に8ヶ月

@7500

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net

 

 

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

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