Butterfield Bourgogne Blanc Les Vaux 2020
ワイン,  フランス,  ブルゴーニュ

Butterfield Bourgogne Blanc Les Vaux 2020

Butterfield Bourgogne Blanc Les Vaux 2020

Butterfield Bourgogne Blanc Les Vaux 2020
バターフィールド ブルゴーニュ・ブラン レ・ヴォー

ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。
良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、
重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。
バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』。

 

生産者:Butterfieldバターフィールド

ユニークなラベルの“B”は彼の想いである
“Beaune”、
“Beautiful”、
“Butterfield”の頭文 字を表す。
ボーヌを愛し、その美しさを追求した造り手。
明るいキャラクターがそのまま 詰まった、飲むと元気が出るブルゴーニュ。

トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、
ブル ゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。
16 歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、
「決して後ろを振り返るまい。偉大なワ イン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。
後にデイヴィッドはフランスに渡り、
まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ 後、
ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。
そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、
2005年に念願の自らの手による ワインをようやく世に送り出した。
彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本 質を得る事。
「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、
そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

『ボーヌの美しさ』を追求

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。
生産 本数わずか2400本。
彼の想いが詰まった、
これぞまさにムルソーと感じさせる アロマが口中に広がる、
舌触りの良いワインができ上がった。
ワイン生産者な ども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、
大半がボーヌ内で消 費され、
翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまっ た。

彼 の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が 詰まったこのワインは、
今後も期待を裏
切る事無く成長を続ける。

生産地:フランス ブルゴーニュ

葡萄品種:シャルドネ

@5500

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella

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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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