Unio
プーリア州,  イタリア

Unio

ユニオ

ユニオ  プーリアの2つの土着品種をブレンド
手と手を合わせたラベルは、2つの品種の融合を表しています

ワイン名の「Unio(ユニオ)」はラテン語で、英語では「union(ユニオン)」となり、
「合わさる、結合」の意味です。
ネーロ ディ トロイアとプリミティーヴォという2つの土着品種を
ブレンドしていることからこの名前をつけました。
2つが融合するというイメージから、手と手を合わせたラベルにしました。
発酵、熟成は品種ごとに行います。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させた後、
熟成はバリック(一部、新樽)で4ヶ月行います。
ブレンドすることで、このワインの名前が示しているように、
双方の品種の特徴、良さがより際立ち、
それでいてうまく融合しています。

凝縮されたボリュームのある果実味がとても心地良く、バランスとれた味わいに仕上がっています。

生産者:ポデーレ29

生産地:イタリア プーリア州 

葡萄品種:ネーロ ディ トロイア60%、プリミティーヴォ40%

@2530

 

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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