これまで村名のヴォーヌ ロマネは
様々な区画の葡萄を一緒にして、
１つのワインとして出していましたが、
単一畑のキュヴェとして造るようになりました。
その第一弾が2017年に初リリースした
「オート メジエール」です。
この区画は、
グラン クリュのエシェゾーと
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュの
「レ スショ」に隣接しており、
村名のクリュの中でも非常に優れた畑とされています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
一部を除梗、残りは全房で、天然酵母で発酵させます。
フランソワの息子のエドゥアールが
手掛ける単一区画のキュヴェ（「オート メジエール」と「コロンビエール」）は
他のヴォーヌ ロマネのキュヴェよりも
全房発酵の比率を多くしています（最大40％まで）。
産地の異なる樽（一部新樽を使用）で
18ヶ月熟成させています。
清澄もろ過せずにボトリングします。
生産者：フランソワ コンフュロン ジャンドル François Confuron Gindre
生産地：フランス ブルゴーニュ ヴォーヌ ロマネ
葡萄品種：ピノ・ノワール
@15000
魅惑のワイン多数取り揃えております。
お気軽にご来店下さいませ。
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
コメント