カステロ デ メディナ フェルメンタド エン バリッカ
ワイン,  スペイン

カステロ デ メディナ フェルメンタド エン バリッカ

カステロ デ メディナ フェルメンタド エン バリッカ

樽発酵・樽熟成のしっかりとしたタイプ しっかりと感じる樽の風味が癖になる

225Lのフレンチオークの新樽で発酵、6ヶ月樽でバトナージュしながら熟成させます。
軽めに焦がした樽を使っています。
その後、最低3ヶ月瓶熟させます。
グリーンがかったゴールデンイエロー。
樽熟成によるバニラや新鮮な木の香り、
刈ったばかりの草や麦わら、
フェンネル、そしてアニスのアロマが広がります。
口当たりはまろやかでとてもスムーズ、
素晴らしくバランスがとれています。
長い余韻があり、しっかりとした骨格が感じられます。
肉を使ったパエリアやグリルした肉、
しっかりめのソースを使用した魚料理に合わせる事が出来ます。

生産者:ボデガス カステロ デ メディナ

生産地:スペイン ルエダ

葡萄品種:ベルデホ90%、ソーヴィニヨン ブラン10%

@2200

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Wine Shop La Campanella

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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