2023年 新年明けましておめでとうございます 2023.01.01 新年明けましておねでとうございます。おかげさまで元気に新年を迎えることができました。１年間、沢山のお客様に支えていただいたこと心から感謝申し上げます。元旦の今日は、家族でゆっくりなお正月を過ごさせていただき 午後から斜里神社へ初詣に行かせていただき
イチゴのパブロヴァ 2022.12.20 ホロホロと口溶けのいいメレンゲを使ったニュージーランドやオーストラリア発祥のメレンゲ菓子です。名前の由来はロシアのバレーダンサーアンナ・パヴロワから。公園旅行で滞在したオーストラリアのホテルで「何か美
寒い日にこそ飲みたい濃厚白ワイン‼︎ 頑張った自分へのご褒美ギフトお決まりですか？ 2022.12.07 こんにちは！madam yuukaです。真冬の北海道だからこそ寒い日にタラの鍋を囲みホフホフと頬張りながら寒い冬の到来を喜びに変えてしまうすごいワイン。今年一年、大変だったね自分頑張ったね自分良くやったね自分偉大なる自分に乾杯！M
ワインは楽しい飲み物。どんなグラスで飲むか？ 2022.11.30 こんにちは。madam yuuka です。みなさんはどんなグラスでワインを飲んでますか？お店でワインをご提供する時 ワイングラスお出しするとみなさんとても喜んでくださいます。「こんなグラスで飲むの始めて〜❣️』と意外にご自宅でワイングラスご用意ない方多いようで
ワインは楽しい飲み物。誰と飲むか？ 2022.11.25 ワインはワイワイガヤガヤがいいのか誰かと飲まなければいけないのか一人で飲んだらいけないのか関係ないです。お一人で ワインボトル1本じーっくりとワインと会話しながらお飲みになるお客様拝見していると。まるで恋人同士のようです。ウンチ
ワインは楽しい飲み物。二日酔い対策。 2022.11.24 こんにちは。madam yuuka です。今日は二日酔いについて。ワインで二日酔いなってワイン嫌いになっちゃった〜というお話よく耳にいたします。二日酔いの直接的な原因はアセトアルデヒドという タバコの煙にも含まれる有害物質が原因でお
クリスマスのディナーお決まりですか？2022 2022.11.23 知床 蝦夷鹿 ロース の ロティ ソース・グランヴヌール地元、斜里/知床エゾシカファームさんの『ロース芯 脂無しの赤身/ストリップロイン』をじっくりとロースト。リンゴのキャラメリゼと根セロリのピューレを添えています。ソースは果実の酸味がある特製『ソース・グランヴヌール』
アップルサイドダウンケーキ 2022.11.09 寒くなってくると濃厚なケーキが食べたくなります。林檎の季節はタルト・タタンですね。今日はシンプルなパウンドケーキと一緒に林檎をキャラメルと一緒に焼きました。シナモンミルクティーとご一緒に❤️
