Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes 2020.08.07 ペルナン ヴェルジュレス ルージュレ ヴィエイユ ヴィーニュタンニンが強すぎないブルゴーニュを探す人におすすめです 丘の下部の粘土石灰質土壌と、丘の上部の泥灰土の畑の葡萄を使っています。畑は東向きです。平均樹齢50年。選別は2回、1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに
Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020.08.02 ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ 著名な3つのエリアの葡萄を使用 二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーピュリニーモンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ。もう一つは、オート コート側で標高の高
Pouilly Fuisse Clos Marie 2020.08.01 プイィ フュイッセ クロ マリ 厚みある果実味と豊かな風味があり若くても楽しめる1本 セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 (クロ)です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます
Bourgone Aligote VINCENT GIRARDIN 2020.07.31 ブルゴーニュ アリゴテ 一般的なアリゴテのイメージを覆す アリゴテの真の可能性を最大限に表現 ヴァンサン ジラルダンが「ブルゴーニュ最高のアリゴテ」と自信を持って世に送り出すワインです。一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはその
Rully Premier Cru Les Cloux 2020.07.29 リュリー ブラン プルミエ クリュ レ クルー コート シャロネーズの優良産地ボーヌのワインに負けないクオリティ ロバート パーカー Jr.は、かつてリュリーについて、「価格と品質がみあった割安なワインを追求する消費者にとって、リュリーこそはブルゴーニュ ブランの最上の産地の
Macon Fuisse Le Ronte 2020.07.28 マコン フュイッセ ル ロンテプイイフュイッセとの境界に位置する畑プイイ フュイッセを凌駕するクオリティ ムラン家が、マコン フュイッセから造るもっともベーシックなワインで、価格も一番手頃です。マコン フュイッセには2つの区画を所有しており、これらをブレンドします。畑は、
Bourgogne Rouge DOMAINE RENE LECLERC 2020.07.27 ブルゴーニュ ルージュジュヴレ シャンベルタン村の葡萄を使用華やかでエレガントな味わい ジュヴレ シャンベルタン村の葡萄を、ブルゴーニュ ルージュにしています。土壌は、石灰岩と粘土。上位のワインと同じ造り方をしています。樽のニュアンスが強くなるのを避けるため、5~6年樽を使用
Cremant de Bourgogne Blanc Brut 2020.07.12 ブルゴーニュらしいシャープな酸瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡コート ド ボーヌとコート シャロネーズの葡萄を使っています。収穫は、フレッシュさを保つため、穴のあいたバケツを使い、手摘みします。収穫した葡萄は、酸化しないよう1時間以内に、ニューマティックプレス
シャブリ ハーフ 2020.07.09 毎年のようにワインガイドで高く評価味わいの深さはさすがです畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6~18ヶ月行ないます。
ドメーヌ ルボー クレマン ドゥ ブルゴーニュ ロゼ NV 2020.05.15 クレマン・ド・ブルゴーニュのパイオニア ドメーヌ・ルボードメーヌ・ルボーは大変歴史あるドメーヌです。ジョセフ・ルボーが家族と共にルリーに住み始めたのは18世紀初旬です。19世紀からブルゴーニュにトラディショナル方式である、メトード・シャンプノワーズ(シャンパン