Meursault Les Vieilles Vignes 2015 2021.06.12 ムルソーの古い樹齢の葡萄をブレンドミネラル豊富で力強い骨格ムルソーの名前は、ドイツ語のMauer(壁)とSaule (森/木)に由来を持つ、木の壁に囲まれた土地でした。ムルソーの村名の上の部分が石灰岩土壌で、丘の下の部分は土が重くなり、よりワインに重みが出てきます。また、斜面
Chablis Premier Cru Montmain2017 2021.06.09 シャブリ プルミエ クリュ モンマン一級畑 “モンマン”控えめなミネラル、リッチなボディフルショームと同じく力強いワインです。畑は南東向き。35~40%を樽で、残りはステンレスタンクで発酵、約10ヶ月熟成させます。モンマンは土壌が深いため、リッ
Chablis Premier Cru Vaillons1018 2021.06.05 シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン一級畑 “ヴァイヨン”程よい酸味としっかりとしたミネラル感畑は、南~南東向きです。所有するプルミエ クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。最もレストランに向く一本
Meursault Blanc Les Narvaux2016 2021.06.04 ムルソー ブラン レ ナルヴォージュヌヴリエールの上部の畑で、ジラルダンのフラッグシップワインのひとつプルミエ クリュ ジュヌヴリエールの上部に位置し、トップクラスのプルミエ クリュに匹敵するような秀逸なワインを生む村名格の畑のひとつです。丘の頂上にあり、とても痩せた土壌
Chablis Premier Cru Fourchaume 2018 2021.06.01 シャブリ プルミエ クリュ フルショーム一級畑 “フルショーム”力強いボディと清涼感のあるミネラルフルショームは、茶色から赤色の粘土に覆われたキンメリジャン土壌なので、根が深く張り、よりリッチなワインとなります。粘土層は深いため、夏にも十分な水分を確保します。西~南西向きです
Chablis Premier Cru Mont de Milieu2018 2021.05.30 シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュ一級畑 “モン ド ミリュ”花や桃の華やかな香りと豊富なミネラル丘陵全体が、石灰岩粘土と白い石灰岩の小石からなる非常に均質なキンメリジャン土壌です。50年樹齢で、畑は南向きです。15%樽(2年樽)、残りをタンク使って
Macon Fuissй Les Vieilles Vignes2017 2021.05.29 マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ樹齢の古い樹の葡萄を使用リッチでまろやかな果実味土壌は石灰を多く含む粘土石灰質です。選別は2度、畑で収穫する際とセラーに運ばれた後、選果テーブルで行っています。ニューマティックプレスで低圧でゆっくりと圧搾します。
Chablis Premier Cru Vaulorent 2018 2021.05.25 シャブリ プルミエ クリュ ヴォーロラン一級畑”ヴォーロラン”リッチなボディと石のような強いミネラルプルミエ クリュ フルショーム内の優れた特別な区画(サブクリマ)のひとつで、「ヴォーロラン」としてリリースすることが認められています。グラン クリュ
Macon Vergisson Sur la Roche 2016 2021.05.04 Macon Vergisson Sur la Rocheマコン ヴェルジッソン シュール ラ ロシュ「ラ ロシュ」とう名の単一畑樽の風味強すぎない絶妙のバランス畑は、マコンの中心から20kmの場所に位置するヴェルジッソン村にあります。「ラ ロシュ」は0.9
Chablis Gilbert Picq et Ses Fils 2021.05.03 Chablis Gilbert Picq et Ses Filsシャープでキレのある酸無駄をそぎ落とした綺麗な果実味区画ごとに醸造したタンクを試飲して、ブレンドします。ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をな