Crement de Limoux Terre de Villelongue Brut
ラングドック,  フランス,  ワイン

Crement de Limoux Terre de Villelongue Brut

Crement de Limoux Terre de Villelongue Brut

クレマン ド リムー テール ド ヴィルロング ブリュット

主要品種がシャルドネなのがクレマンの特徴
ロジェがヴァン ムスーを造り始めた土地

「ヴィルロング」は、リムーから車で10分程離れた畑のある村の名前で、
ロジエが移住して最初にスパークリングワインを造った所です。
畑は、ヴィルロングの日当たりのよい丘陵にあります。
海洋性で、粘土と石灰岩土壌の斜面です。
標高は300m。
8月末から10月半ばに収穫します。
収穫量は50hL/ha。
全房圧搾して、ファースト プレスとセカンド プレスを使用します。
1晩低温で澱を沈めます。
18度に温度管理して、15日間発酵させます。
試飲して、異なる品種をブレンドします。
酵母と糖分を添加します。
14~16度のセラーで12ヶ月熟成させます。
明るい金色。
エレガントでフレッシュな柑橘系の香り。
とてもジューシィなスパークリングで、
リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツのフレイバーを持っています。
しっかりと感じるトーストの香りは、フィニッシュまで続きます。
親しみやすい風味の中にも、
きりりとした味わいがあり、
シャンパーニュにも見劣りのしない非常に上質なヴァン ムスーです。
’17VTからキュヴェ名が、シャトー ド ヴィルロングからテール ド ヴィルロングに変わりました。

生産者:ドメーヌ ロジエ Domaine Rosier

生産地:フランス ラングドック

葡萄品種:シャルドネ80%、シュナン ブラン10%、ピノ ノワール10%

@2200

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