モンテプルチャーノ ダブルッツォ バローネ コルナッキア
５lのボトルが限定入荷
夏のバーベキュー用にみんなでワイワイ飲むのにいいですね。
10月中旬に収穫します。
除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、
その後ステンレスタンクで15～20日発酵させます。
熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月行います。
その後、3ヶ月瓶熟させます。
ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、
かすかに甘さを感じる力強さと、
熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。
「私たちは熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」と
フィリッポは話していました。
生産者：バローネ コルナッキア
アドリア海に面するアブルッツォ州の海岸域に あり、
北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに代々続い ている生産者です。
イタリアの生産者としては規模 が小さく、
限られたスタッフで手作業を重視した、 しっかりした造りをしています。
所有する畑は全 て、2003 年から認定された D.O.C.G.
モンテプル チャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネの区域にあります。
モンテプルチャーノ ダブ ルッツォの地域が全て D.O.C.G.指定区域になった わけではなく、
このことからもコルナッキア家の所 有する畑がとても良いことが分かります。
さらに、 コルナッキア家ではモンテプルチャーノ ダブ ルッツォはD.O.C.G.としてリリースできるにも かかわらず、
D.O.C.G.に申請しているのは、所 有する 48haの畑の中で、僅か 5haというので すから驚きです。
現在、日本での普及に貢献したピエロ コルナッ キアは一線を退き、
ワイン造りは二人の子供、カテ リーナ コルナッキアとフィッポ コルナッキ アの姉弟に引き継がれました。
伝統を守りつつ、新 たにコンサルタントを招き入れるなど、
新しい要素 も取り入れ、更なる進化を遂げています。
生産地：イタリア アブルッツォ
葡萄品種：モンテプルチャーノ
魅惑のワイン多数取り揃えております！お気軽にご来店下さいませ！
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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