Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes
フランス,  ワイン,  ブルゴーニュ

Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes

Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes
Pouilly Fuissé Les Vieilles Vignes
ヴァンサン ジラルダン 四つ星生産者へ昇格
ヴァンサン ジラルダン四つ星生産者へ昇格
プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ
食事と合わせやすいワイン
芳醇な香りに誘われて食欲そそる

プュイッセ、ソリュトレ-プイイ、ヴェルジッソン、
シャントレ村からの葡萄を使用しています。メインはヴェルジッソンで、
白亜が多く含まれているエリアで、冷涼で酸とのバランスがあります。
プイイは甘くボリュームが感じられます。
土壌は小石を含む粘土石灰質です。
ニューマティックプレスを使い、低圧でゆっくりと圧搾します。
ラッキングを行なった後、500Lのフレンチオーク(新樽15%)に入れ発酵させます。

熟成期間は10ヶ月、バトナージュをしながら行ないます。
瓶詰めの1ヶ月前に樽からステンレスタンクに移し、ブレンドします。
清澄し、軽くフィルターをかけ、月のカレンダーに従い「果実の日」に瓶詰します。

味わい:グリーンがかった金色。プイイの土壌がシャルドネにもたらす
調和のとれたアロマの中に、ヘーゼルナッツや焼いたアーモンド、ミネラルが感じられます。
リッチでしっかりとボリュームがあり、心地よい味わいです。

レストランで食事に合わせやすいワインを目指して造っています。

産地:フランス ブルゴーニュ

葡萄品種:シャルドネ

@4620

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

美味しく飲むにはグラスから♥

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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