ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ サン ヴァンサン
どの生産者も造っているからこそ高品質を追求した村名ワインに匹敵するクオリティ
ブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるワイン。
そこで、ハイクオリティのブルゴーニュ ルージュを造ると決めました。
ポマール、
ヴォルネイ、
サン ロマンの境にあるオート コート ド ボーヌの
葡萄を使用しています。
収穫量は40hL/haです。
軽く破砕し、’16VTは100％除梗しました。
低温で醸しをし、ステンレスタンクで発酵させます。その間、ルモンタージュします。
ニューマティックプレスで圧搾します。
樽（新樽10％）で10ヶ月熟成させます。
清澄せず、’16VTからは新しいフィルターを通してから瓶詰します。
フレッシュなブラックチェリーのノートがある非常に親しみやすいピノ ノワールになっています。
酸があるので、タンニンをあまり抽出しすぎない柔らかなピノ ノワールを目指しており、
色に黒みは感じられません。
すばらしいお値打ち品です。
生産者：ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN.
生産地：フランス ブルゴーニュ.
葡萄品種：ピノ・ノワール
熟成：樽(新樽10%)で10ヶ月熟成
@3300
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Wine Shop La Campanella
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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