Puro Chardonnay
ピエモンテ州,  イタリア

Puro Chardonnay

Puro Chardonnay

プーロ シャルドネ

イタリア ピエモンテ州

生産者:アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット

発酵、熟成共に新樽で行います驚くほどリッチなシャルドネ

ニッツァ モンフェッラートにあるシャルドネの畑の樹齢の古い葡萄(30年樹齢)から造られるワインです。
発酵、熟成ともにアメリカンオークの新樽を使用しています。
発酵は、部屋の温度を15~16度に下げ、週に2回バトナージュをしながら行います。
その後、澱とともに樽で熟成させます。
トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と
新樽の甘く心地よい風味がバランスよく混ざりあっています。

良いシャルドネが出来たので、ノーマルのワインとは違うものと考え、
樽発酵タイプのワインを造りました。
「Puro」は、ピュア、純粋な、という意味。
シャルドネだけで造られているため、このネーミングになりました。
スペシャルボトルに詰められています。
ちょっと特別な日にどうぞ!
しっかりしてますのでガッツリした料理にも負けません!

@4970

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

 

 

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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