赤パプリカを表面の皮が焦げるまでオーブンで焼きます。
こんがり焼けて皮がスルッと剥けます。
ブラインだーでガーガーガー。
ガーガーガーを漉します。
生クリーム8分だてにします。
クリームの一部をピュレにぶち込む。
軽く馴染ませます。
残りの生クリームへ戻し合わせて完成です。
赤パプリカを表面の皮が焦げるまでオーブンで焼きます。
こんがり焼けて皮がスルッと剥けます。
ブラインだーでガーガーガー。
ガーガーガーを漉します。
生クリーム8分だてにします。
クリームの一部をピュレにぶち込む。
軽く馴染ませます。
残りの生クリームへ戻し合わせて完成です。
コメント
この記事へのコメントはありません。
この記事へのトラックバックはありません。