サンセール ルージュ ピノ ノワール
サンセール ルージュの専門家
ピナール家のピノ ノワール
ビュエ村の畑、ペルリーヌとガレンヌという区画からの葡萄を使います。
畑は、面積は2ha、標高200ｍ、南～南西向きです。
栽植密度は7,000～10,000本/ha。
土壌は、表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。
収穫量は32hL/ha。
100％除梗します。
発酵前に10度で4日間、コールド マセレーションします。
天然酵母を使い、円錐形の木樽で発酵させます。
途中でピジャージュとルモンタージュを行います。
マロラクティック発酵も100％樽（新樽なし）で行い、
12～18ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もせず瓶詰めします。
新鮮な苺やスミレの花のピュアなアロマ、
しっかりとした酸があり、
非常にフレッシュな味わいです。
余韻に心地よい赤い果実の香りが漂います。
産地：フランス ロワール
葡萄品種：ピノ・ノワール
@5800+tax
魅惑のワイン多数取り揃えております。
お気軽にご来店下さいませ。
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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