シャラン鴨ロースのロティオレンジソース

2021-02-19 / 0件のコメント

鴨の王様　フランス　シャラン産　ジェラール•ビュルゴーの
窒息鴨（エフェと処理）胸肉を使用しております。

時間をかけ休ませながら
じっくりと焼き上げた鴨の胸肉と
苦味のあるオレンジソースとの相性は抜群です。

鴨には西南地方のカオールが良いでしょう

Cahors Expression

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。よろしくお願いいたします。