シャラン鴨ロースのロティオレンジソース

sharan duck breast meat roti orange sause

鴨の王様　フランス　シャラン産　ジェラール•ビュルゴーの
窒息鴨（エフェと処理）胸肉を使用しております。

時間をかけ休ませながら
じっくりと焼き上げた鴨の胸肉と
苦味のあるオレンジソースとの相性は抜群です。

鴨には西南地方のカオールが良いでしょう