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自家製ベーコンとポーチドエッグのサラダ
自家製ベーコンとポーチドエッグのサラダ その日に入荷している数種類のリーフ野菜に セイアグリー健康卵のポーチドエッグ カリカリに焼いた自家製ベーコン パンを焼いて作った 自家製クルトンと ミニトマトをトッピング 食の都、…
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Pancetta Green peppers Onion Pasta
パンチェッタグリーンペッパー玉ねぎのパスタ 本当にシンプルだけど 最後に絶対食べたくなる〆のパスタ。 お茶漬けみたいな感覚です。 風邪気味 食欲不振 肉体疲労 慢性疲労 睡眠不足 ニンニクガッツリきかせて食べると 心も元…
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シャラン鴨ロースのロティオレンジソース
sharan duck breast meat roti orange sause 鴨の王様 フランス シャラン産 ジェラール•ビュルゴーの 窒息鴨（エフェと処理）胸肉を使用しております。 時間をかけ休ませながら じっく…
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Bouillabaisse
ブイヤベース 南フランス プロヴァンス地方 マルセイユの名物料理。 水揚げされた商品価値のない雑魚を 大鍋にぶち込み塩のみでごった煮して作られ 漁師町で食されたワイルドなスープ。 その後、発展し洗練され 世界三大スープの…
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Fresh mushroom salad
新鮮さが命！ 命のマッシュルームのサラダです。 シンプルに岩塩、ホワイトペッパー、良質なオリーブオイル 仕上げにパルミジャーノをこれでもか！と ドカ雪のように散りばめレモン絞っていただく おしゃれなサラダです。 食の偏差…
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Crispy nut chocolate
ゴロゴロナッツをザクザク細かく砕いて❤️ チョコレートはクーベルチュールチョコレート。 カカオ分７０％ 光沢があって口溶けの良いチョコレートに仕上げるには テンパーリングがかかせません。 チョコレートを溶かして４５度の温…
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Chateau Vermont Rouge La Grande Cuvee
シャトー ヴェルモン ルージュ ラ グラン キュヴェ 樹齢の古い樹からの葡萄を選別し新樽で熟成させました 畑は2000年に植樹した単一畑です。 土壌は粘土石灰質、一部シルトを含む、水はけのよい組成です。 グリーンハーベス…
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Cahors Expression
Cahors Expression カオール エクスプレスィオン シャトー ラマルティーヌのプレステージワイン 贅沢にも100％新樽で熟成 1996年から造っている、シャトー ラマルティーヌのプレステージワインです。 3…
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Terrine de Canard Challans
シャラン鴨テリーヌ フォアグラ入り フランス産ビュルゴー家 シャラン鴨（窒息鴨）とフォアグラの共演。 シャラン鴨のもも肉はミンチに 胸肉とフォアグラは見た目も楽しく角切りで散りばめてみました。 ２種のソースをおつけして …
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Chвteau Tour Saint Bonnet
シャトー トゥール サン ボネ 「ワイン アドヴォケイト」でも長年に渡って掲載されるクリュ ブルジョワ しっかりとしたタンニンがあり、 力強い味わいを持つクリュ ブルジョワとして世界的に人気の高いシャトーです。 メドック…
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Chateau Gaillard de la Gorce Saint-Emilion Grand Cru
シャトー ガイヤール ド ラ ゴルス サンテミリオン グラン クリュ ボルドーのサンテミリオン グラン クリュの実力の高さを感じさせる1本 サン テミリオンのワインは全世界で高い評価を得ていますが、 それは「グラン クリ…
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Brie de Meaux
ブリ・ド・モー Brie de Meaux入荷！ ワインと一緒にテイクアウトできます！ ブリ・ド・モーは、パリの東からシャンパーニュまでの ブリ地方を代表する白カビタイプのチーズです。 日本では白カビのチーズと言えばカマ…
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Erdener Treppchen Spatlese Trocken
エルデナー トレプヒェン シュペートレーゼ トロッケン エルベス家が僅かに所有するエルデナー トレップヒェンの辛口ワイン エルデナー トレップヒェンの土壌は青色粘板岩です。 エルベスの畑はすべて険しい急斜面にあるため、 …
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Les Grands Blancs
レ グラン ブラン なんとセミヨン100％で造る辛口ボルドーワイン 従来、白はセミヨン100％を使って樽熟成させたキュヴェのみを造っていましたが、 2013年にステンレスタンクだけで仕込んだワインを造ったところ、 これが…
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Sanple Wine
インポーターさんのご好意により 田舎優遇措置としてワインの試飲セットを毎回 ご配慮いただいております。 痒い所に手が届く 至れり尽くせり。 売り上げ上げる営業は 頭使って 金も使って 気も使って 時間も使ってますね。 嬉…
