La Campanella

北海道 知床斜里からMadam悠華が発信します‼

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  • Puttanesca
    メニュー,  カンパネラのこと

    娼婦風パスタ プッタネスカ

    2021-03-04 /

    娼婦風パスタ「プッタネスカ」をご存知ですか? アンチョビ ケッパー 黒オリーブを使った トマトソースの スパゲッティです。 「プッタネスカ」とはイタリア語で「娼婦風」という意味です。 「娼婦風」と呼ばれるにはいろんな説が…

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    madam yuuka
  • 自家製ベーコンとポーチドエッグのサラダ
    メニュー,  カンパネラのこと

    自家製ベーコンとポーチドエッグのサラダ

    2021-02-28 /

    自家製ベーコンとポーチドエッグのサラダ その日に入荷している数種類のリーフ野菜に セイアグリー健康卵のポーチドエッグ カリカリに焼いた自家製ベーコン パンを焼いて作った 自家製クルトンと ミニトマトをトッピング 食の都、…

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    madam yuuka
  • Pancetta Green peppers Onion Pasta
    メニュー,  カンパネラのこと

    Pancetta Green peppers Onion Pasta

    2021-02-21 /

    パンチェッタグリーンペッパー玉ねぎのパスタ 本当にシンプルだけど 最後に絶対食べたくなる〆のパスタ。 お茶漬けみたいな感覚です。 風邪気味 食欲不振 肉体疲労 慢性疲労 睡眠不足 ニンニクガッツリきかせて食べると 心も元…

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    madam yuuka
  • シャラン鴨のロティオレンジソース
    メニュー,  カンパネラのこと

    シャラン鴨ロースのロティオレンジソース

    2021-02-19 /

    sharan duck breast meat roti orange sause 鴨の王様 フランス シャラン産 ジェラール•ビュルゴーの 窒息鴨(エフェと処理)胸肉を使用しております。 時間をかけ休ませながら じっく…

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    madam yuuka
  • ブイヤベース
    メニュー,  カンパネラのこと

    Bouillabaisse

    2021-02-18 /

    ブイヤベース 南フランス プロヴァンス地方 マルセイユの名物料理。 水揚げされた商品価値のない雑魚を 大鍋にぶち込み塩のみでごった煮して作られ 漁師町で食されたワイルドなスープ。 その後、発展し洗練され 世界三大スープの…

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    madam yuuka
  • Fresh mushroom salad
    メニュー,  カンパネラのこと

    Fresh mushroom salad

    2021-02-06 /

    新鮮さが命! 命のマッシュルームのサラダです。 シンプルに岩塩、ホワイトペッパー、良質なオリーブオイル 仕上げにパルミジャーノをこれでもか!と ドカ雪のように散りばめレモン絞っていただく
おしゃれなサラダです。 食の偏差…

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    madam yuuka
  • Crispy nut chocolate
    スウィーツ,  カンパネラのこと

    Crispy nut chocolate

    2021-01-31 /

    ゴロゴロナッツをザクザク細かく砕いて❤️ チョコレートはクーベルチュールチョコレート。 カカオ分70% 光沢があって口溶けの良いチョコレートに仕上げるには テンパーリングがかかせません。 チョコレートを溶かして45度の温…

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    madam yuuka
  • Chateau Vermont Rouge La Grande Cuvee
    ワイン,  ボルドー

    Chateau Vermont Rouge La Grande Cuvee

    2021-01-02 /

    シャトー ヴェルモン ルージュ ラ グラン キュヴェ 樹齢の古い樹からの葡萄を選別し新樽で熟成させました 畑は2000年に植樹した単一畑です。 土壌は粘土石灰質、一部シルトを含む、水はけのよい組成です。 グリーンハーベス…

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    madam yuuka
  • Cahors Expression
    南西地方,  ワイン,  フランス

    Cahors Expression

    2020-12-29 /

    Cahors Expression カオール エクスプレスィオン シャトー ラマルティーヌのプレステージワイン 贅沢にも100%新樽で熟成 1996年から造っている、シャトー ラマルティーヌのプレステージワインです。 3…

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    madam yuuka
  • シャラン鴨のテリーヌ
    メニュー,  カンパネラのこと

    Terrine de Canard Challans

    2020-12-28 /

    シャラン鴨テリーヌ フォアグラ入り フランス産ビュルゴー家 シャラン鴨(窒息鴨)とフォアグラの共演。 シャラン鴨のもも肉はミンチに 胸肉とフォアグラは見た目も楽しく角切りで散りばめてみました。 2種のソースをおつけして …

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    madam yuuka
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アクセス

住所
1-13Minato-machi Shari-cho Shari-Gun Hokkaido  099-4112

Bistoro La Campanella

Tel:0152-23-7777

営業時間
11:30 AM – 14:00 PM
17:30 AM –22:00 PM

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