エゾシカの赤ワイン煮込み

2021-03-01 / 0件のコメント

エゾシカのスネ肉をたっぷりの赤ワインと
デミグラスソースで
柔らかく煮込みました。

ポムピューレと共に
お召し上がりください。

合わせるワインは
メドック2級シャトーローザン　ガシーが手掛けるお手軽ワイン
ロルム　ド　ローザン　ガシーで〜

L’Orme de Rauzan Gassies 2012

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。よろしくお願いいたします。