Pays d’Oc Pinot Noir Cuvee de Brieu
畑はオード県の西に位置しています。
粘土石灰質土壌、昼夜の気温差があるため、
そこで育つ葡萄からワインに豊かなアロマがもたらされます。
ワインの醸造は、ブルゴーニュ的スタイルを目指し柔らかい抽出をするため、
空気圧式のピジャージュを行います。
発酵はピノ ノワールの繊細なアロマを保つため、
24度の低温にコントロールしながら10日間行います。
発酵後、圧搾します。
澱引きした後、マロラクティック発酵を行います。
その後、澱とともに熟成を行います。
輝きのあるルビーレッド。
レッドベリーの華やかなアロマ、さらに紫の花やリコリスのアロマも感じられます。
やわらかく、こなれたタンニンが感じられます。
余韻の中にも、再びレッドベリーのフレイバーがあり、
同時にタバコやローストしたアーモンドの香ばしいニュアンスも感じられます。
生産者：レ ヴィニョーブル フォンカリュ
生産地：フランス ラングドックルション
葡萄品種：ピノ・ノワール
@1540
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Wine Shop La Campanella
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