Barolo Riserva
ピエモンテ州,  ワイン,  イタリア

Barolo Riserva 2009 Terre del Barolo

Barolo Riserva

バローロ リゼルヴァ テッレ デル バローロ
リゼルヴァなのに、この価格熟成バローロを楽しむ

通常のバローロ(I270)と同じく、いくつかの村のブレンドとなりますが、
より地質年代が古い土壌の葡萄を使っています。石灰岩粘土土壌です。
一番の違いは酵母です。
’09VTはまだ選別酵母を使っていたので、天然酵母ではありません。
発酵は28~30度で、16~20日間行います。
熟成は62ヶ月行い、その内18ヶ月以上はフレンチオークの大樽を使います。
「しっかりとした香り。熟成感が感じられます。味わいもしっかりとしています。
今飲んでもタンニンが感じられますが、いやな感じではありません。
柔らかさもあります」とダニエーレはコメントしています。

生産地:イタリア ピエモンテ州 バローロ
葡萄品種:ネッビオーロ

@4400

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です