Prosecco Brut ZARDETTO
イタリア,  ヴェネト州

Prosecco Brut ZARDETTO

Prosecco Brut ZARDETTO

プロセッコ ブリュット ザルデット

イタリアの星付きレストランへ納品本当のクリアな泡を体感して下さい
何百年も前に氷河が融けて出現した丘です。粘土と石灰岩土壌で、南向き。葡萄は1995年に植えました。
収穫は9月に行います。グレラのレモンやトロピカルな香りを増すための短い醸しの後に、
ステンレスタンクで発酵させます。その後、強い香りを保つため、
大きな温度管理されたステンレスタンクで二次発酵させます。
レモンイエローで、洗練された泡立ち。白い花やアプリコット、ハーブの香り、
ソフトで調和のとれた、生き生きとした味わいが感じられます。

「私にとって、このブリュットというのは、とても大切なものです。このプロセッコは、
食事との相性がとても良いです。糖度が低いため、きれいな酸を感じていただけます。
クリーンな余韻があり、すぐにもう一杯飲みたくなってしまいます」と
ファビオは話していました。アメリカでもっとも売れているのがブリュット。
ザルデットの生産量の7割をブリュットとエクストラ ブリュットが占めています。
ミシュランの星付きやその他の著名なレストランで使われています。

ラ ペルゴラ(ローマ・3ッ星)
ドラーダ(ヴェネト・以前2ッ星)
ドン アルフォンソ(ナポリ・2ッ星)
ジュリオ パーネ エ オジョ(ミラノの人気店)

@2200

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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