シャンパーニュ プレシューズ ダルジャン グラン クリュ
「銀の至宝」というワイン名良い年のみに造られるスペシャル キュヴェ
熟成するに値すると判断した出来の良い年にのみ造るスペシャル キュヴェです。
アンボネの丘の中腹のグラン クリュの特別な区画のシャルドネを100％使っています。
果汁はキュヴェ（初搾り）100％です。発酵は、タンクで行なっています。
葡萄の持つ酸度を高く保ち、より長くシャンパーニュの新鮮さを確保するために、
マロラクティック発酵はしません。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。
36～60ヶ月熟成させています。
キュヴェ名は、「銀の至宝」を意味します。平均生産量は、3,000本です。
@12100
斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
スティラン
ここは本当に少量生産のメゾンです。
〇ッセに葡萄を卸している農家でありますが、
一番良い葡萄は自分達が使用しています。
トップキュベは生産量3000本。
〇ンペリの日本への出荷量は噂では60万本と言われています。
良い農作物は大量には造れるものでしょうか？
味わい深く、余韻も長いシャンパンです。
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