Tavel Rose La Dame Rousse Domaine de la mordoree 2020.08.03 ワイン タヴェル ロゼ ラ ダム ルス 最も伝統的なタヴェル ロゼ 集約されていて力強いロゼワインです。ムールヴェードルはヴァロングの畑だけに、他の品種はヴァロングとヴェスティードの両方の畑に植えています。ヴァロングは、一億年前は浅瀬の海で、サンゴが多く生息したエリアです。シャト
Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020.08.02 ワイン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ 著名な3つのエリアの葡萄を使用 二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーピュリニーモンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ。もう一つは、オート コート側で標高の高
Pouilly Fuisse Clos Marie 2020.08.01 ワイン プイィ フュイッセ クロ マリ 厚みある果実味と豊かな風味があり若くても楽しめる1本 セラーのちょうど前にある、壁で囲まれた畑 (クロ)です。東向きで、標高は250mです。1957年と2009年に植樹しています。粘土石灰岩土壌で、それがワインにブルゴーニュらしいミネラルを与えます
Bourgone Aligote VINCENT GIRARDIN 2020.07.31 ワイン ブルゴーニュ アリゴテ 一般的なアリゴテのイメージを覆す アリゴテの真の可能性を最大限に表現 ヴァンサン ジラルダンが「ブルゴーニュ最高のアリゴテ」と自信を持って世に送り出すワインです。一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはその
Excelsius Piemonte Chardonnay 2020.07.30 ワイン エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ 樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ モンフェッラートにあります。畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。植密度は5,000本/ha、仕立てはグイヨです。収穫は9月下
Rully Premier Cru Les Cloux 2020.07.29 ワイン リュリー ブラン プルミエ クリュ レ クルー コート シャロネーズの優良産地ボーヌのワインに負けないクオリティ ロバート パーカー Jr.は、かつてリュリーについて、「価格と品質がみあった割安なワインを追求する消費者にとって、リュリーこそはブルゴーニュ ブランの最上の産地の
Macon Fuisse Le Ronte 2020.07.28 ワイン マコン フュイッセ ル ロンテプイイフュイッセとの境界に位置する畑プイイ フュイッセを凌駕するクオリティ ムラン家が、マコン フュイッセから造るもっともベーシックなワインで、価格も一番手頃です。マコン フュイッセには2つの区画を所有しており、これらをブレンドします。畑は、
Bourgogne Rouge DOMAINE RENE LECLERC 2020.07.27 ワイン ブルゴーニュ ルージュジュヴレ シャンベルタン村の葡萄を使用華やかでエレガントな味わい ジュヴレ シャンベルタン村の葡萄を、ブルゴーニュ ルージュにしています。土壌は、石灰岩と粘土。上位のワインと同じ造り方をしています。樽のニュアンスが強くなるのを避けるため、5~6年樽を使用
Montepulciano d’Abruzzo Barone Cornacchia 2020.07.26 ワイン モンテプルチャーノ ダブルッツォ バローネ コルナッキア5lのボトルが限定入荷夏のバーベキュー用にみんなでワイワイ飲むのにいいですね。10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15~20日発酵させます。
Blanquette de Limoux Maison Rosier Brut 2020.07.25 ワイン ブランケット ド リムー メゾン ロジェ ブリュット シャンパン製法で作られる 伝統品種を使った本格スパークリングリムーの伝統品種モーザックを主体にしたスパークリングワイン。ブランケットは、残糖10 g/Lを目安に造っています。畑は、ヴィルロングの日当たりの良