Crozes Hermitage Rouge 2017 2021.04.08 ワイン クローズ エルミタージュ ルージュ力強く噛み応えのあるタンニン濃厚で集約のある口当たり葡萄の樹齢は30年以上、畑の標高は120m、砂利と小石の混ざる土壌です。手摘みで収穫した葡萄は100%除梗します。発酵は100~125hLのコンクリートタンクとステンレスタンクに入れ、
MACON UCHIZY LES MARANCHES 2010 2021.04.07 ワイン MACON UCHIZY LES MARANCHES 2010マコン・ウシジィ・レ・マランシュ レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン 2010生産者:レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン (LES HERITIERS DU COMTE LAFON)ドメーヌ・デ・コント・ラ
Santenay Blanc Les Vieilles Vignes 2014 2021.04.05 ワイン サントネ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュジラルダンが得意とするサントネ樹齢50年以上の葡萄を使用葡萄は、主にプルミエ クリュ ボールガールの上部に位置するクロ ド ラ コムの区画からのものです。土壌は粘土と石灰岩です。葡萄は破砕せず、ニューマティックプレスを使い、
Chateau d’Armailhac 2017 2021.04.01 ワイン Chateau d'Armailhacシャトー・ダルマイヤック 2017年生産者:バロン・フィリップ家生産地:フランス ボルドー ポイヤック葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン53%、メルロー34%、カベルネ・フラン11%、プティ・ヴェルド2%酒の神「バ
エゾシカのテリーヌ 2021.03.31 メニュー 地元『知床エゾシカファーム』さんの鹿肉で丹精込めてお作りしましたテリーヌでございます。ロースを小さな角切りにして混ぜ込みました。赤ワインとご一緒にどうぞお召し上がりくださいませ。
ムールマルニエール 2021.03.29 メニュー ムールマルニエールフランス ブルターニュ地方の郷土料理で御座います。マルニエールは漁師風と言う意味です。ムル貝を数種類のハーブバターと一緒に白ワインで蒸しました。
休日 2021.03.28 北海道の生活 休日はドラマティックに湯豆腐に蝦夷鹿ソーセージをブチ込む。ぬか漬けサラダビールはプレモル💪ワインはヴァンムスー💕#人生は有限#楽しい時間も#文句ばかり言ってる時間も#限りがあるよ#だったら#楽しみ幸せ噛み締める時間#多い方が#後悔しない
Champagne Cuvee Jean.Baptiste. 2021.03.27 ワイン キュヴェ・ジャン・バティスト生産地:フランス シャンパーニュ生産者:MAISON PAUL DANGIN ET FILSヴィンテージ:ノンヴィンテージ葡萄品種:ピノ・ノワール(樹齢30年以上)瓶内熟成は最低でも30カ月現当主、ジャン=バティスト・ダンジャン氏の名前を冠