Erre Piemonte Rosso 2020.10.10 エッレ ピエモンテ ロッソ 2017アパッシメントしたカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドこだわりのピエモンテ ロッソこれまでにも家族の名前をつけたワインを手掛けてきましたがついにロベルト自身の名を冠にしたキュヴェが誕生しました!最良の畑で育つ葡萄を使用
Chianti Colli Fiorentini 2020.10.08 キアンティ コッリ フィオレンティーニコロリーノという品種をブレンドしたエレガンスを追求したキャンティ発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクに入れ、 約26~28度で行います。 マセラシオンは11日間、その間にデレスタージュ、パンチングダウンを行います。マロラクティック発酵もタ
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classic 2020.10.06 ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコフルーティな果実味にミネラル感親しみやすいヴェルディッキオ畑の標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。グリーンハーベストをして、しっかり収量制限しています。収穫は10月の第1週に行います。収穫量は80hL/ha。
IL Passo Verde 2020.09.08 イル パッソ ヴェルデ有機栽培で造られた葡萄で造るイル パッソのオーガニック版サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です。平均樹齢は20年。通常より10日間ほど遅摘みにして、わずか
Zabu Grillo 2020.09.07 ザブ グリッロシチリアを代表する白ワインエキゾチックな果実の香りグリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。葡萄は主に、ファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用。自家畑のもの
Custoza 2020.08.20 クストーツァ ピオーナ家が初めて造ったワインはヴェローナの人々が愛して止まない故郷の味 フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。それぞれ収穫時期は異なり、トレッビアネッロは9月に、その後9月中旬にフェルナンダを収穫し、トレッビアーノ
Pezole Rosso 2020.08.14 ペツォーレ ロッソ 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら…その思いを、このワインに込めました バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、誕生したスペシャルなワイン。すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。
Fantini Giro Sangiovese Merlot 2020.08.11 ファンティーニ ジロ サンジョヴェーゼ メルロー 最高峰の自転車レースのひとつ ジロ ディ イタリアをモチーフにしたラベル サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫します。一方メルロは、ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します。アルコール発酵は果皮と共に15日
Villa Angela Chardonnay 2020.08.10 ヴィッラ アンジェラ シャルドネ繊細なアロマと凝縮された果実味 ここまで来たかと思わせる品質 創業当初から造っているキュヴェ。畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200~300mです。収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。収穫は早朝か夕方に手で行
Excelsius Piemonte Chardonnay 2020.07.30 エクセルシウス ピエモンテ シャルドネ 樽からのリッチなニュアンスとクリーミーな果実味の絶妙なバランス シャルドネの畑はアスティ県のニッツァ モンフェッラートにあります。畑の標高は300m、南東向き、石灰質土壌です。植密度は5,000本/ha、仕立てはグイヨです。収穫は9月下