• Penne Arrabiata
    メニュー,  カンパネラのこと,  イタリア

    Penne Arrabiata

    ワインに最高に合うペンネ•アラビアータ。 ニンニク、唐辛子、ドライトマト、ンドゥイア(ペースト状の辛いサラミ)の辛いパスタ。 カンパネラのペンネアラビアータはンドゥイアが入るので独特な味わいです。 ペンネはゆっくりワイン…

  • Squinzano Riserva Ujliesa
    ワイン,  イタリア,  プーリア州

    Squinzano Riserva Ujliesa

    スクインツァーノ リセルヴァ ウイリエーザ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。 スクインツァーノのエリアは限られています。 畑は、石…

  • Chianti Colli Fiorentini
    ワイン,  イタリア,  トスカーナ

    Chianti Colli Fiorentini

    キアンティ コッリ フィオレンティーニ コロリーノという品種をブレンドしたエレガンスを追求したキャンティ 発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクに入れ、
約26~28度で行います。
マ セラシオンは11日間、その間にデ…

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classic
    ワイン,  マルケ州

    Verdicchio dei Castelli di Jesi Classic

    ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ フルーティな果実味にミネラル感 親しみやすいヴェルディッキオ 畑の標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。 グリーンハーベストをして、しっかり収量制限していま…

  • IL Passo Verde
    ワイン,  シチリア,  イタリア

    IL Passo Verde

    イル パッソ ヴェルデ 有機栽培で造られた葡萄で造る イル パッソのオーガニック版 サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、 銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です…

  • Zabu Grillo
    ワイン,  シチリア,  イタリア

    Zabu Grillo

    ザブ グリッロ シチリアを代表する白ワイン エキゾチックな果実の香り グリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、 現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。 葡萄は主に、ファルネーゼが…

  • Custoza
    ワイン,  イタリア,  ヴェネト州

    Custoza

    クストーツァ ピオーナ家が初めて造ったワインは ヴェローナの人々が愛して止まない故郷の味 フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。 それぞれ収穫時期は異なり、 トレッビアネッロは9月に…

  • ペツォーレ ロッソ
    ワイン,  イタリア,  ピエモンテ州

    Pezole Rosso

    ペツォーレ ロッソ 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、 誕生したスペシャルなワイン。 す…

  • Villa Angela Chardonnay
    ワイン,  イタリア,  マルケ州

    Villa Angela Chardonnay

    ヴィッラ アンジェラ シャルドネ 繊細なアロマと凝縮された果実味 ここまで来たかと思わせる品質 創業当初から造っているキュヴェ。 畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200~300mです。 収穫時期が近づくと、一日に2回…

  • Unio
    イタリア,  プーリア州

    Unio

    ユニオ  プーリアの2つの土着品種をブレンド 手と手を合わせたラベルは、2つの品種の融合を表しています ワイン名の「Unio(ユニオ)」はラテン語で、英語では「union(ユニオン)」となり、 「合わさる、結合」の意味で…